广东科技企业携手打造“食安360”平台

发布时间:2019-12-29

♯♮

瞄准监管痛点

新快报讯 记者郑志辉报道 食品安▀全监管中被公认为较难执行的明厨?亮灶、亮照♂经营,∝现在有了新的全链条、▍可视化解决方案。近日,行业软件开发商广州┛宏信科【技联合╠╡浪潮商用机器有限公司、广东省团餐配送行业协会等,开发了一款针对◈食品安全领域的→产品食安3Ц60,集成食∫品溯源、流程优化、远程监控等行业在配合监管上的功能缺失,∮获得了餐饮业多家试点企业的推崇。∴

广州宏信▄科技创始人林伟麟给记者介绍说,食安360并不是一个简单的APP或者γ工具,实际上,它是一个生态云平台,其中集成有з宏信自己的方Ψ法论标准和在餐饮、中央厨房20年的企业服务经验,有食安工具的连接,还有强大的食品安全服务顾问团队,帮助企业制定并且落地这些标准。

在硬件л和底层技术平台方面,提供支持的浪潮商用机Δ器有限公司,是由知名☞IT厂商浪Й潮和IBMГ去年5月共同出资成立,并由浪潮控股的本土⊿服务器厂商,主要面向中国及“一带一路&๑rdquo①;国家市场,为用户定制完整、高效、自主可控的∈整体解决方案。

广东省团餐配送行业协会秘书长陈翔对该产品抱有极高期望,他说,&l∟dquoミ;虽然这个产品刚推出来,还没有大规模应用,⊙但是∪我总体感觉上(对行业۞۞)有░几方面的提升:1.监管├部门的要求,通过工具的应用能得以实现,☆比如说监管部门要求明厨亮灶、亮证经营这些基本要求。2.食品餐饮的风险点可以得到管控,比如说应该做什么,不应该做↓什么,⿳什么时候做,由谁来做,都做了系统性的规定,通¤过系统的方法,而不是人为的方法╜๑去做。3.培训实々施落实到位。4.让消费者心明口亮,通过食安360电子台账的分享,让消费者知道每天的食材从哪里来的。

林伟麟相信,食安360的应用场景不会只局╨限于餐饮业,他更希望从田头┕到餐桌构щ建一☆个食品安全∵的通道,整个链条都能用食安360为产品的食安做Ⅺ信用状、背书,从而打造一个食〧品安全的信用体系,连接企业、连接消费者,服务两端。